溶けたアイス何時間後に食中毒症状が出る？原因と対策を紹介！

一度溶けたアイスクリームは食中毒になる危険性があります！

では食中毒症状は何時間後にでるのでしょうか。

黄色ブドウ球菌が原因の場合、1～3時間が潜伏期間ですので溶けたアイスを食べてから4時間以上経過して何もなければ大丈夫だったと言えそうです。

「世界仰天ニュース」で取り上げられた「溶けたアイスの再冷凍で食中毒！」の内容をもとに一度溶けたアイスの食中毒のリスクや原因と対策を再確認しましょう！

溶けたアイス何時間後に食中毒症状が出る？

溶けたアイスを食べてしまった場合、何時間後に食中毒症状がでるのでしょうか？

黄色ブドウ球菌であれば1～3時間が潜伏期間ですので3時間以内に食中毒症状が現れると予想できます。

アイスだけでなく、食品に関連する健康問題の多くは、以下のような細菌が原因で発生します。

種類	主な原因食品	潜伏期間	症状
黄色ブドウ球菌	乳・乳製品（牛乳・クリームなど） 卵製品、畜産製品（肉・ハムなど） 穀類とその加工品（握り飯、弁当） 魚肉ねり製品（ちくわ、かまぼこなど）、和洋生菓子など	1～3時間	吐き気 嘔吐 腹痛 下痢
腸炎ビブリオ	魚介類 （刺身、寿司、魚介加工品）	8～24時間	腹痛 水様下痢 発熱 嘔吐
サルモネラ属菌	鶏卵、またはその加工品、 食肉（牛レバー刺し、鶏肉） うなぎ、すっぽん、乾燥イカ菓子 など	6～72時間 （菌腫よってかわる）	激しい腹痛 下痢 発熱 嘔吐 （長期間排菌する）
カンピロバクター属菌	食肉（特に鶏肉）、飲料水、生野菜など	1～7日	発熱 倦怠感 頭痛 吐き気 腹痛 下痢 血便など
セレウス菌	嘔吐型：ピラフ、スパゲッティ 下痢型：食肉、野菜、スープ、弁当など	嘔吐型：30分～6時間 下痢型：8～16時間	嘔吐型：嘔吐、吐き気 下痢型：下痢、腹痛

特に『黄色ブドウ球菌』による健康問題は、発症までの時間が短いことが特徴で、食事後1〜3時間程度で症状が現れることが多いです。

主に吐き気や下痢などが起こりますが、大抵は数時間で収まるのが一般的です。

しかし、感染度や個人の体調によっては重篤な症状が出ることもあるので、体調が悪化した場合は、すぐに医師の診察を受けることをおすすめします。

世界仰天ニュースで放送された「溶けたアイスの再冷凍で食中毒」はこちらからチェックできますよ！

溶けたアイスで食中毒になる原因と対策は？

溶けたアイスでも未開封であれば再冷凍して食べられると思いませんか？

冷凍品は腐らないというイメージもありますし・・・

わたしもそう思っていましたが、未開封のアイスでも一度ドロドロに溶けたアイスは食中毒になります！

アイスクリームは、マイナス18度以下での保管が最適とされており、この温度帯では、微生物の活動は低下し、品の変質も少なくなります。

そのため、健康関連の省庁では、特定の賞味期限の表示は必須ではありません。

一方、通常の家庭用冷蔵庫の温度（－15℃以下）では、菌の活動は抑えられていますが、完全に菌が死ぬわけではありません。

したがって、アイスが一度溶けてしばらく放置されると、アイスに存在していた微生物やウイルスが急激に増加する可能性があります。

例えば、一般的な細菌である黄色ブドウ球菌は、未開封の状態であっても、短期間で大量に増加することが考えられます。

対策としては解けたら捨てる！の1択ですね😢

賞味期限がないアイスクリームは冷蔵庫でも要注意

一度溶けたアイスは再冷凍しても食中毒になるという話は有名ですが、注意したいのは「冷蔵庫」に入れたままでもお腹を壊す原因になるということです！

アイスは一度溶けてしまうと細菌がすごい勢いで増殖していきます。

一般的な食中毒の細菌は35℃前後の状態が最も活動が活発になり増殖しやすくなります。

ただ、10℃以下でも増殖は起きるので溶けかけたアイスを冷”蔵”庫で保管したとしても危険です。

もったいなくても、溶けたアイスは食べずに廃棄するのが安全ですね！

溶けたアイスを食べたらどうなる？

溶けたアイスを食べてしまった方の口コミを紹介します！

もったいないから食べちゃおう！と思わないでくださいね・・・😢

間違えて冷蔵庫にいれて溶けたアイス
を再冷凍して食べたんだけどめっちゃ腹痛

— にーとしのしの (@sinosinodai) June 15, 2023

眠っ・・・
バイト終わりに、アイス買ったの忘れてて
溶けたアイス食ったら腹痛おこして
今に至る

— アスラン ＠ドSクラス (@SmAkb48) May 25, 2014

クッソ腹痛え
昨日の一回溶けたアイス食ったのダメだった感じかな🤪

— りあくん (@ria_0218) July 24, 2020